評論列表 : 壽司菜 Wakichi

我不知道這算不算幸運，但幾天前我在食べログ上成功預約了。
下午5點開始，真是早啊，哈哈。
從小菜開始。
我本以為會有很多北海道特產，但其實是經由豐洲運送的^^;
不過能吃到美味的壽司和小菜，我感到非常...

在札幌的一個小巧住宅區中，有一家江戶前壽司的名店。
這裡吸引了來自全國的顧客，成為了壽司的名店。店主曾在江戶前壽司的名店修行，為客人提供壽司和小料理。
他們精選來自全國的當季食材，並將其轉化為美味的料...

位於圓山公園站步行可達的BRONZE壽司百名店。可透過食べログ預約。禁止拍攝快門聲。這裡有許多能夠充分發揮食材風味的小菜，套餐的份量也很足。最推薦的握壽司雖然是中等油脂的鮪魚，但其美味和油脂的口感超乎...

北海道家庭旅行的第二天，我們來到了札幌的名店。在這個時期能品嚐到香箱蟹和櫻鱒的壽司，真是北海道的特色美味。此外，還有鯡魚和鮟鱇魚等料理。所有的海膽都非常新鮮美味，讓我感到非常滿足。非常感謝！

第一次造訪。
從酒肴開始的江戶前壽司。
但食材主要來自北海道。
提到北海道的壽司，這是我期待的。
而且果然沒有讓我失望。
雖然大將不會主動來搭話，但只要你提問，他就會親切地和你交談。
希望這家店能在我...

小菜
水章魚
蟹肉與牡蠣的茶碗蒸
利尻昆布醃製的比目魚
金色馬糞海膽大根泥
鯵魚棒壽司
刀魚與鰯魚的海苔捲
扇貝的精巢與卵巢
鯖魚與筍子的炸豆腐
握壽司
墨魚
中腹部鮪魚
鮪魚肚
春子魚
鰆魚
北寄貝...

札幌圓山公園站附近的壽司EAST百名店＆BRONZE餐廳，
是北海道頂級的壽司店之一，
這次札幌之行最期待的餐廳，也是此次住宿中最滿意的地方。
18點開始，我提前5分鐘到達，立刻就能進入店內。店內明亮...

在札幌，我期待已久的就是在這家餐廳用餐。因為是朋友推薦的，所以心中充滿期待。
在品嚐了幾道茶碗蒸和刺身後，開始享用握壽司。
米飯的溫度正合我意，握壽司也柔軟而溫和。第一道是春子鯛的握壽司，結果發現這是...

北海道第一次的獨自美食之旅！！
為了心心念念的壽司店，我特地來到了北海道！！
雖然有些緊張，但親切的大將和店員小姐姐熱情地迎接我，讓我感到放鬆。
甚至旁邊的獨自用餐的小姐姐也主動跟我搭話，讓我倍感感激...

【鮨菜 和喜智】
2026年2月的平日晚上，我第一次光臨這家店。
由一位美食家預約，與8位經營者朋友一起前來。
首先感受到的是「這家店注定會成為超有名店」的認同感。
魚料與飯的平衡絕妙，飯的味道帶有紅...

在猛烈暴風雪影響交通的札幌夜晚，仍然想要前往的圓山名店。這家店位於圓山附近，只有8個座位的小空間。從進店到送客的每一個動作都很得體，服務穩定且專業。雖然能夠應對英語，但如果能多一些產地的介紹會更好。
...

蝦蛄和鮪魚腦部的料理真是絕品。
此外，這裡的菜餚不僅使用應季食材，還從日本各地精心挑選食材，製作出獨具匠心的一道道美味。我非常期待下次再來北海道時光臨這家店。
周圍的客人幾乎都是外國人，因此如果您不喜...

價格漲得很厲害呢。這是我很久以前去過的店，現在的情況我不太清楚。當時的壽司味道淡而無力，讓人感覺不太好。
每一道菜都沒有讓我印象深刻。不過，從那時起他們一定做了很多研究和努力。如今在食べログ上已經超過...

札幌美食④ 2025年12月28日(日)12時00分〜
食べログ 4.29 北海道綜合排名第5
2025 銅獎
2025 百名店
2017 米其林 ☆☆
2025 ゴ・エ・ミヨ 3星
今天的午餐是這...

冬季的和喜智餐廳
從至高無上的小菜開始，接著是令人驚豔的握壽司
今夜的開端是甜味更濃的冬季章魚，慢慢享用
接下來是脂肪豐富的鰤魚、蟹肉茶碗蒸、肝醬和海鰈等，讓人期待冬季的美味更加升級
果然是和喜智的料...

【全國屈指的最高級壽司。以道產食材為主，提供精緻細膩的壽司】
位於札幌市中央區圓山的全國屈指壽司店。
雖然是人氣店，但若提前三個月在網上預約，意外地還是能訂到位子。
我已經來過幾次，給人的印象是來自道...

聽說這裡的美味，聽了好幾個傳聞後終於來訪！大將非常親切。
這裡的小菜真的非常好吃……北海道的食材真是太棒了。
各種珍稀食材也很多！
另外，壽司飯的品質非常好。雖然上品，但內部結實，粒感十足，卻又能完美...

大家好！我是ZMA。
這次要介紹一家壽司店。
位於札幌市圓山公園的「鮨菜 和喜智」。
這家店於2002年開業，曾在東京的知名店修行，
後來在家鄉北海道開店，至今仍在營業。
和喜智只使用當地北海道的食材...

鮨菜 和喜智
北海道代表的江戶前壽司店
地址：北海道札幌市中央區南二條西25-1-22
電話：011-640-3768
午餐：
每週三、六、日 12:00～
晚餐：
每週一至週六 18:00～／20:...

這是札幌最棒的壽司店！田村光明師傅的手藝非常出色。店內使用了大量當地食材，並在傳統食譜上進行了創新，菜品多樣且美味。上菜速度也很快，味道更是無可挑剔！店員服務周到，對每道菜品都附上插圖和說明，讓人能夠...