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The Tabelog Award 2026 Bronze 獲獎店
Tabelog 天婦羅 "百名店" 2025入選店
店家特色
廚師
車崎智也－改變天婦羅概念的使命
料理
脂肪豐富且清爽，匠心獨具的技藝突顯穴子本身的香氣
料理
套餐的開端是天婦羅的花樣，活蝦的品嚐比較
評論
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評論 8條關注者 1人邊看現場表演邊享用的2小時天婦羅套餐
在四月的這個午後，氣候如同盛夏，我和女兒一起來到這裡。女兒要求品嚐從未嘗過的現炸天婦羅，因為她從群馬的家開車過來只需25分鐘，因此選擇了天婦羅 車。雖然這裡靠近館林的Costco和...查看詳情
2026/04 訪問
1 次
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評論 1,002條關注者 939人稻田中央的美味天婦羅
週末的午餐，我在食べログ上預約了，前往館林的郊外。從車站開車大約15分鐘，這家店坐落在一望無際的田園風光中。這裡的交通並不算便利。 我品嚐的天婦羅，外衣薄得驚人，輕盈如羽毛。儘管如...查看詳情
2026/04 訪問
1 次
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評論 1,422條關注者 1,447人感謝您讓我品嚐到人生中最棒的天婦羅
大家好，我是ZMA。 這次要介紹一家天婦羅店♪ 我來到了位於群馬館林的「天婦羅車」店。這家店於2014年開業，店主車崎智也先生曾在名店「天一」修行，並在故鄉館林開業。現在與東京人氣...查看詳情
2026/03 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
天婦羅 車
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2026 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2026 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
Tabelog 天婦羅 "百名店" 2025入選店
Tabelog 天婦羅 "百名店" 2025入選店
Tabelog 天婦羅 "百名店" 2023入選店
Tabelog 天婦羅 "百名店" 2023入選店
Tabelog 天婦羅 "百名店" 2022入選店
Tabelog 天婦羅 "百名店" 2022入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2026年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
天ぷら 百名店 2025 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2025 選出店
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| 菜系 | 天婦羅 |
| 預訂・咨詢 |
0276-51-5135 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
基本上，我們採取前一天的完全預約制。由於進貨的關係，請您在週末前兩天進行預約，敬請理解。 |
| 地址 |
群馬県館林市野辺町703-2 |
| 交通方式 |
用汽車導航過來的時候，請搜索“群馬縣館林市野邊町703”。 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 15,000～JPY 19,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 收據 |
可以開具符合規定的發票收據 登陸號碼T9810298885547 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡餐廳。 |
| 服務費和附加費 |
服務費已包含在菜品費用中。 原文 サービス料は、お料理代に含まれます。 此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
12席 （ 吧臺席8席，包間6~8席×1） |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納2人, 可容納4人, 可容納6人, 可容納8人 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 外面有吸煙區 |
| 停車場 |
可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境, 平靜的環境, 座位寬敞, 有吧檯座位, 有日式包廂, 接待輪椅客人 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒, 有燒酒, 有葡萄酒, 對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 景觀 |
神秘不為人知的餐廳, 家庭式餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
歡迎兒童(歡迎嬰兒, 歡迎學齡前兒童, 歡迎小學生) |
| 服裝規定 |
請不要穿非常輕薄的衣服。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.8.25 |
| 備註 |
關於新客戶的預約，建議使用食べログ網上預約或OMAKASE。如果您對取消政策感到滿意，歡迎通過電話或私信聯繫我們。謝謝您的配合。 |
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廚師車崎智也－改變天婦羅概念的使命
1979年，來自群馬縣館林市。高中畢業後，前往埼玉的烹飪學校學習兩年，隨後加入「天一」集團。在五年的工作中，逐漸發現天婦羅的魅力，並立志在家鄉開業。之後回到故鄉，在一家和食店磨練了十年技藝。35歲時獨立創業，在家裡的一個區域開設了「天婦羅車」。雖然周圍被稻田環繞，地理位置特殊，但他自稱「背水一戰」，憑藉著不懈的努力和實力，成為了人氣不減的知名店鋪。
料理脂肪豐富且清爽，匠心獨具的技藝突顯穴子本身的香氣
在套餐的後半部分登場的穴子，會在炸之前進行活魚處理。更換新油，重新製作麵衣，準備好萬全的狀態。因為對食材的優質和炸製技術充滿信心，所以特意選用新油，以突顯食材本身的香氣，而非油脂的香味。炸的時間約為2分20秒，快速炸製可以避免過多吸油，麵衣輕盈爽口，魚肉則鬆軟可口。還希望您能品嚐到經過十年熬煮的丼湯醬汁。
料理套餐的開端是天婦羅的花樣，活蝦的品嚐比較
活蝦2隻，首先將蝦腳炸至金黃，接著提供身體部分，第一隻為生熟，第二隻則熟透（照片為蝦腳和身體）。讓客人感受到各自的口感和香氣差異是我們的用意。炸約20秒的生熟蝦，能直接感受到蝦的鮮美，內裡保留著黏稠的口感，而炸了1分鐘的第二隻則更加香氣四溢，口感彈牙。這道經典菜品，雖然是常見的選擇，但其穩定的美味讓人對接下來的套餐充滿期待。
王道技術與對食材的探索心。在館林的稻田中央品嚐如羽衣般輕盈的天婦羅。
天婦羅是「品味香氣的美食」，店主車崎智也全心投入於將食材的鮮美與香氣凝聚於外衣之中。為了抑制油脂的香味，店內使用100%太白芝麻油，並保持約180度的油炸溫度。外衣經過打發，充分包裹氣泡，讓火迅速穿透，帶來輕盈的口感與細膩的融化感。即使是套餐也不會讓人感到疲倦，店主希望將天婦羅本身的美味傳遞給當地居民，日復一日地磨練揚炸技術。...