店家特色
料理
臨場感十足，圍爐燒烤的震撼美味搭配美酒享受
料理
直送的新鮮魚類和當季採摘的蔬菜，提供感受四季的美味佳品
飲品
品味新鮮香氣的酒品，盡情享受由專業品酒師精選的當地酒和葡萄酒
空間
在充滿現場感的吧檯座位上，欣賞自豪的料理製作過程
套餐
我們將提供高級魚類的紅甘鯛，採用原始燒烤的方式呈現。 菜單內容會根據進貨情況而有所變動，敬請見諒。
- 人數
- 1 - 10
這是一個份量適中的套餐。以原始燒烤和當季的地方蔬菜為主題，組合成輕盈的菜色。包含餐點和甜品，總共約8道菜，讓您輕鬆享受。 ⚫︎約8道菜，時長約2小時
- 人數
- 1 - 10
評論
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旦那マン
新潟
評論 793條關注者 1,730人在隱秘的シモフル開始的「炭なじ劇場」。令人驚嘆的原始燒烤キチジ之夜……的篇章。
位於新潟縣新潟市中央區橫七番町通的「炉端割烹炭なじ」。 這是一家隱身於新潟古町，通稱“シモフル”地區住宅區的大人隱藏餐廳。 建築物是經過翻新的一般住宅，內部空間卻出乎意料地時尚而精...查看詳情
2026/03 訪問
1 次
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Theodore京都
評論 61條關注者 6人 -
kouhe918北海道
評論 1,453條關注者 380人
餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
爐端割烹 Suminaji
|
|---|---|
| 菜系 | 日本料理，海鮮 |
| 預訂・咨詢 |
050-5594-1515 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
如果您能告訴我們過敏食材等，我們將會做出相應的安排。 |
| 地址 |
新潟県新潟市中央区横七番町通1-4524-1 |
| 交通方式 |
・從新潟古町步行約20分鐘 距离新瀉 2,343 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 8,000～JPY 9,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 15,000～JPY 19,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 收據 |
可以開具符合規定的發票收據 登陸號碼T4810060196857 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡餐廳。 |
| 服務費和附加費 |
不收取服務費等 原文 サービス料等なし 此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
10席 （ 只有吧臺座位。） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 附近有2個專用停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的環境, 平靜的環境, 有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒, 有燒酒, 有葡萄酒, 對日本酒講究, 對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 景觀 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務, 可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
歡迎兒童
常規套餐僅在可用時 |
| 服裝規定 |
沒有什麽特別的。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.7.1 |
| 電話號碼 |
025-211-8508 |
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料理臨場感十足，圍爐燒烤的震撼美味搭配美酒享受
我們的店鋪提供令人驚豔的爐端燒，您可以在櫃檯前近距離欣賞。店內中央的特製圍爐散發著備長炭的熱浪，讓您感受到濃厚的臨場感。我們從新潟栗島進口的新鮮海鮮，以及精選食材，皆可在特製圍爐上製作的炭火燒烤料理，搭配美酒一同享用。新潟縣獨特的原子燒更是難得一見，敬請您盡情品味。
料理直送的新鮮魚類和當季採摘的蔬菜，提供感受四季的美味佳品
來自岩船郡粟島浦村的“津本式”處理新鮮魚類直送到本店。我們的料理僅提供套餐，從前菜到當季食材及海鮮，讓您感受到季節的美味。我們的刺身經過熟成，鮮味四溢，還有特製的囲炉裏炭火燒魚，以及當地農家新鮮採摘的蔬菜炭火燒烤等美味佳餚，讓您盡情享受。請在這裡度過一段充實的時光，品味四季的料理。
飲品品味新鮮香氣的酒品，盡情享受由專業品酒師精選的當地酒和葡萄酒
本店專注於地酒，提供由日本酒品酒師精心挑選的季節限定酒和稀有酒款，種類繁多。搭配魚料理的地酒選擇豐富，新潟縣產的地酒『麒麟山』有傳統辛口、遠雷和雪之下等多種選擇。所有酒品均採用四合瓶，隨時為您帶來新鮮的香氣，讓您無法感受到風味的劣化，盡情享受酒的原味。此外，我們還準備了多款經過品酒師嚴選的葡萄酒，種類繁多，滿足您的需求。
空間在充滿現場感的吧檯座位上，欣賞自豪的料理製作過程
改裝自古民家的和風店內，設有一張大板的吧檯座位。您可以在眼前欣賞到震撼的爐端燒，品嚐到精選食材製作的美味佳餚。無論是紀念日、約會或慶祝等特別場合，還是想要輕鬆用餐的日常，我們的店鋪都能滿足您的需求，提供超越居酒屋但又不過於正式的用餐體驗。
在充滿臨場感的吧檯座位上，盡情享受特製的圍爐燒烤和由品酒師精心挑選的美酒。
來自新潟粟島浦村的新鮮魚類，以及在釣魚類YouTube上活躍的女將親自釣上來的鮮魚，讓您品嚐到獨特的美味。我們提供熟成刺身、炭火烤魚，還有使用農家直送的當季新鮮蔬菜所製作的四季料理，以及由日本酒品酒師精選的季節推薦酒品，讓您盡情享受。店內環境經過古民家改裝，散發著和風的寧靜氛圍，並設有可觀賞廚房料理的吧台座位。以「居酒屋以上，割烹未滿」為概念，無論是日常用餐還是特別的日子，都能滿足各種需求。...