關於TabelogFAQ日本的飲食文化與禮儀指南

評論列表 : 爐端割烹 Suminaji

官方消息

本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。

地爐烤制的極具震撼力的爐端燒和精選酒

爐端割烹 Suminaji

(炉端割烹 炭なじ)

此處的感想是根據消費者的主觀意見及感想而成,並非客觀評論餐廳的價值。請把它當作參考即可。 此外,此處的感想為消費者當時光臨餐廳的情況,内容、金額、餐點等可能會與實際情形有所出入,請在前往餐廳務必以電話或其他方式諮詢。更多資訊請往這裡
本頁面使用了自動翻譯,可能存在不準確的情況,請諒解。

1 - 20 of 26

3.4

JPY 4,000~JPY 4,999每人
  • 美食/口味4.1
  • 服務2.7
  • 氛圍3.6
  • 性價比3.1
  • 酒/飲料3.6
2026/03 訪問第 1 次

這裡老實說是個「氛圍遊戲,但味道也很厲害」的店,隱藏在古民家改建的空間中,從吧台可以看到圍爐,這種感覺實在太棒了✨眼前魚在烤的現場感真是無與倫比,讓人有「在吃之前就覺得美味」的感覺。名物的原始燒外脆內...

檢查更多

4.0

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
2026/03 訪問第 1 次

妻子不擅長吃魚,但因為這裡的廚師技術高超,能夠熟練地處理魚類,並且有良好的血液處理技術,讓她克服了這個困難,這也是我們選擇這裡的原因之一。店鋪位於一棟不太容易找到的古民家,迷路的過程也別有一番風味。到...

檢查更多

查看更多照片

4.5

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
2026/03 訪問第 1 次

我一直想來這裡,終於造訪了。
店主和女將的人品、用心製作的各式料理、
稀有的日本酒選擇,以及充滿氛圍的店鋪佇立。
每一樣都讓人感到舒適,三個小時轉瞬即逝。
無論帶誰來都能讓他們滿意,
非常適合慶祝紀念...

檢查更多

4.7

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味4.8
  • 服務4.8
  • 氛圍4.7
  • 性價比4.7
  • 酒/飲料4.7
2026/03 訪問第 1 次

在隱秘的シモフル開始的「炭なじ劇場」。令人驚嘆的原始燒烤キチジ之夜……的篇章。

位於新潟縣新潟市中央區橫七番町通的「炉端割烹炭なじ」。
這是一家隱身於新潟古町,通稱“シモフル”地區住宅區的大人隱藏餐廳。
建築物是經過翻新的一般住宅,內部空間卻出乎意料地時尚而精緻。店內中央設有炭な...

檢查更多

查看更多照片

5.0

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
2026/01 訪問第 1 次

女將精心挑選的季節性日本酒非常美味。大將也細心地解釋料理,讓用餐變得更加有趣,當然味道也很棒。店內裝潢營造出寧靜的氛圍,圍爐成為一個亮點,無論是聚餐還是約會都很合適。相對來說,不太適合大團體熱鬧的聚會...

檢查更多

4.8

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味4.9
  • 服務4.7
  • 氛圍4.8
  • 性價比4.5
  • 酒/飲料4.9
2025/10 訪問第 1 次

值得珍惜的美味

在商務出差時,我在新潟利用了這家餐廳進行會餐。
這是一棟位於住宅區中的古老民宅。
一進門,圍爐就雄偉地坐落在那裡,秋刀魚已經開始烤了。
我們選擇了搭配日本酒的套餐。
在新潟,我之前也被帶去過一些美味的...

檢查更多

查看更多照片

4.0

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
2025/10 訪問第 1 次

味道非常出色

只有10個座位的小型割烹。
年輕的夫妻用心款待,營造出一個別緻的空間。
眼前的備長炭紅紅的,散發著溫暖的熱量。
今天的主菜是根室的秋刀魚。
所有的料理都不遜色於主菜,豐富的日本酒選擇更是提升了味道,讓...

檢查更多

查看更多照片

5.0

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
2025/08 訪問第 3 次

每次來這裡都讓我驚訝於美味的提升!
日本酒中有隱藏酒、外縣酒和本地限定酒,與料理的搭配非常出色!
除了料理的介紹,還能聽到器皿的說明和各種故事,讓我整個過程都充滿樂趣。
我一定會再來的!

查看更多照片

4.5

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.5
  • 氛圍4.5
  • 性價比5.0
  • 酒/飲料5.0
2025/03 訪問第 1 次

留下了美好的回憶

和20年的朋友在新潟久違的聚餐,
這家店是聽朋友介紹的。

走進門口之前,
裡面是簡約而又時尚的設計。

我們選擇了套餐用餐。
食材真的很好,每道料理都美味。
特別是鮪魚刺身上炭的過程,
一定要拍成影...

檢查更多

查看更多照片

5.0

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
2025/03 訪問第 2 次

前幾天,我和朋友久違地來到了炉端割烹炭なじ。
每次都能享用到超乎期待的美味料理,讓我每次都充滿期待。
店內安靜舒適的氛圍讓我感到非常愉悅,能夠享受寧靜的時光。

每道料理都十分細緻,不僅視覺上美麗,吃...

檢查更多

查看更多照片

5.0

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
2024/12 訪問第 1 次

為了慶祝生日,我選擇了炭なじ這家店!

我們點了11000日圓的套餐。

從前菜到甜點,每一道菜品都非常美味,甚至能讓我這個平時食量大的人感到飽足,份量相當充足!

這家店的招牌菜「原始燒」是魚肉用炭...

檢查更多

查看更多照片

5.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
2024/12 訪問第 1 次

我來自外縣,這裡的服務非常周到,讓我感到很滿意。聽說這家店因為太受歡迎而無法接受預訂,實在讓我感到幸運。
大廚對食材的精挑細選,使用了來自各地的當季食材,讓我們可以在眼睛、鼻子和味蕾上享受各式各樣的料...

檢查更多

查看更多照片

4.8

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
2024/12 訪問第 1 次

我到位於古町的炉端割烹炭なじ用餐了。

從外面看,店鋪像是古老的民居,進入裡面卻讓人驚豔!
環境相當乾淨。
中央有個爐灶,用來烤魚,現場非常壯觀!

這次我點了中間價位的套餐,從開胃菜到甜品的每一道菜...

檢查更多

查看更多照片

3.8

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
2024/11 訪問第 1 次

在爐邊烤製的炭火燒烤料理是這家割烹料理的特色。

這次我享用了三道菜中的中間套餐,價格為11000日圓(含稅)。

這個套餐的爐端燒是甜鯛!
可以奢華地享用到整條烤得鬆軟的甜鯛✨
適度的油脂非常美味,...

檢查更多

查看更多照片

4.8

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
2024/11 訪問第 1 次

雖然店的位置有些難找,但我還是成功找到了。店內只有吧台,安靜的氛圍讓我能放鬆地享受美食。每一道菜都非常美味。
無花果的冰鎮和菜讓我感受到無花果的甜味。炭燒的鮪魚也讓我在味道中淡淡地感受到炭火的香氣。
...

檢查更多

查看更多照片

3.6

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
2024/05 訪問第 1 次

原始燒烤

喉黑鯛套餐 14,300日圓含稅

▫️螢烏賊、豌豆和豆腐白醬
螢烏賊搭配醬油在炭火上烤製,香氣四溢,醬油的焦香感非常好。白醬和豌豆也很美味。

▫️春蕪和長芋搭配燒肉味噌
炭火烹製的春蕪汁多味美,甜...

檢查更多

查看更多照片

5.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
2024/03 訪問第 1 次

如果想品嚐新潟的美味日本酒和美食,這裡就是最佳選擇!而且價格相當實惠。無論是和朋友還是與情人來都很合適。店主夫妻的人品也非常好。我之前並不知情,但他們還是YouTuber。不過對於料理他們非常用心。
...

檢查更多

3.4

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
2024/02 訪問第 1 次

炉端割烹 炭なじ
這是一家位於住宅區的古民家改裝餐廳。
一進門就感受到非凡的高級感。
這裡僅提供櫃檯座位,完全採預約制。
從櫃檯的每個座位都可以看到原始燒烤的過程。
以食材為主的套餐料理令人感動,
特...

檢查更多

查看更多照片

4.5

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氛圍5.0
  • 性價比3.0
  • 酒/飲料5.0
2023/11 訪問第 1 次

亀田三昧,味道無敵!

新潟古町的離れ。

計程車司機說:
「這條路對嗎?
這麼偏僻的地方真的有店嗎?」
聽起來有些不安。

感覺快到了。
眼前有一組男士。

我們接著往裡走,
進入了一棟燈光亮著的古民家。

『炭なじ』小小...

檢查更多

查看更多照片

5.0

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
2023/06 訪問第 1 次

我來旅行時造訪了這裡。
店的位置隱藏得相當好,讓人不禁懷疑「這裡真的正確嗎?」。
這是一家僅有8個座位的安靜店鋪,可以在櫃台前與店主聊聊料理和酒,還有許多其他的話題,享受美食的樂趣。
由於全席都是櫃台...

檢查更多

查看更多照片

餐廳資訊

詳細資訊

店名
爐端割烹 Suminaji
菜系 日本料理,海鮮
預訂・咨詢

050-5594-1515

預訂可/不可

僅限預約

如果您能告訴我們過敏食材等,我們將會做出相應的安排。

地址

新潟県新潟市中央区横七番町通1-4524-1

交通方式

・從新潟古町步行約20分鐘
・從新潟站開車10分鐘
・從白山車站開車約12分鐘
・從澤山大人步行2分鐘

距离新瀉 2,343 米

營業時間
  • 星期二,星期三,星期四,星期五,星期六,星期日,節假日,節假日前,節假日後

    • 17:00 - 23:00

      L.O. 22:30

  • 星期一

    • 公休日
  • ■營業時間
    19:30 最後入店
預算

JPY 8,000~JPY 9,999

預算(評論總數)
JPY 15,000~JPY 19,999

查看使用金額的分配情況

付款方式

可信用卡付款

(VISA,Master,JCB,AMEX)

不接受電子貨幣

不接受二維碼支付

收據 可以開具符合規定的發票收據
登陸號碼T4810060196857

*有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡餐廳。

服務費和附加費

不收取服務費等

原文

サービス料等なし

此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。

座位、設備

座位數

10席

( 只有吧臺座位。)

最大宴席可容納人數

10人(座位)
包廂

不可

包場

禁煙・吸煙

禁止吸煙

停車場

附近有2個專用停車場

空間、設備

時尚的環境, 平靜的環境, 有吧檯座位

菜單

飲品

有日本清酒, 有燒酒, 有葡萄酒, 對日本酒講究, 對葡萄酒講究

料理

對魚類料理講究

特點 - 相關資訊

使用場景

與家人/孩子

許多人推薦的用途。

景觀

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供慶祝・驚喜的服務, 可自帶飲料

關於兒童

歡迎兒童

常規套餐僅在可用時

服裝規定

沒有什麽特別的。

網站

https://suminaji-robata.com/

開店日

2023.7.1

電話號碼

025-211-8508

本頁面使用了自動翻譯,可能存在不準確的情況,請諒解。

網上預訂