從入店到結帳的流程與日語常用表達

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從入店到結帳的流程與日語常用表達

作成日：2025年12月15日

在日本的餐廳，有一些共同的基本用餐流程。事先了解這些流程，即使是第一次造訪，也能讓用餐過程更加順暢與舒適。以下的分步說明可幫助你安心享受用餐體驗。

此外，我們整理了在餐廳各種場合中實用的基本且重要的日語表達。請參考最下方的表格，並嘗試在實際溝通中使用看看。

1. 入店與入座

從抵達餐廳到用餐開始的一般流程如下。

問候與人數確認

進店時，店員會以「Irasshaimase」歡迎。隨後會確認人數，可用手勢或簡短日語回答；若被詢問吸菸/禁菸席，也請告知偏好。

"Futari desu" - 我們有兩位。

"Kinenseki wo onegai shimasu" - 請安排禁菸座位。

帶位與座位類型

在日本通常由店員帶位，請勿自行入座

除西式桌椅外，部分餐廳設有鋪榻榻米的「座敷」；使用座敷席時，須在上榻榻米前先脫鞋。

溼巾

入座後通常會免費提供稱為「おしぼり」的溼巾，用於餐前清潔雙手。依禮儀應避免擦拭臉部或頸部。

飲品點單

許多餐廳會先提供免費茶或白開水；若需酒水等付費飲品，請另行點單。

"O-mizu wo onegai shimasu" - 請給我一杯水。

日本特有習慣"お通し（otōshi）"

在許多居酒屋中，剛入座時可能會先提供一些未點的前菜，這種習慣稱為「お通し」。這筆費用會包含在帳單中（通常約數百日圓）。

為了避免誤會，近年也有越來越多餐廳將其解釋為「cover charge」。可以將其視為在主餐送上前，搭配飲料享用的一道小菜。此外，近年也有餐廳選擇不提供お通し，或讓客人決定是否需要。

2. 點餐

以下方式較為常見。

呼叫店員

決定好後，可喊"Sumimasen"招呼店員，或按桌上的服務鈴。

"Sumimasen" - 勞駕/不好意思。

點餐方式

即使不太會日語，也可指著菜單或照片說"Kore wo onegai shimasu"。拿不定主意時，問"Osusume wa nan desu ka?"也很好。

"Kore wo onegai shimasu" - 我想點這個。

"Osusume wa nan desu ka?" - 有什麼推薦嗎？

現代化點餐系統

近年來，越來越多餐廳採用桌上觸控平板或使用自己的手機掃描 QR Code 點餐的方式。
這些系統多數支援多種語言，並附有豐富的菜色照片，對外國旅客來說非常便利。

3. 結帳

這是用餐結束後的結帳流程。

沒有小費文化

在日本沒有給小費的習慣。服務費已包含在餐費中，如果主動給小費，店員可能會感到困惑，甚至誤以為找錯零錢而追上來退還。為避免混亂，記住在日本不需要給小費即可。

付款

多數餐廳不在桌邊結帳，通常將桌上帳單帶至櫃臺付款；帳單可能直接放在桌上或夾在票夾中。若找不到帳單，請呼叫店員。

但飯店餐廳或高級店等少數情況會在桌邊結帳；如不確定，請向店員確認。

"O-kaikei wo onegai shimasu" - 請結帳。

"Kurejitto kādo wa tsukaemasu ka?" - 可以使用信用卡嗎？

用餐後的致意

離店時，可說"Gochisousama deshita"表達對美味與款待的感謝。

"Gochisousama deshita" - 承蒙招待。

值得記住的實用日語表達

入店・入座情境

Hitori desu

我一個人。
Futari desu

兩位。
Sannin desu

三位。
Kinenseki wo onegai shimasu

請安排禁菸席。
Kitsuenseki wo onegai shimasu

請安排吸菸席。
Tēburuseki wo onegai shimasu

請安排桌椅座位。
Kauntāseki wo onegai shimasu

請安排吧檯座位。

點餐情境

Sumimasen

勞駕/不好意思。
Kore wo onegai shimasu

我想要這個。
Osusume wa nan desu ka?

有什麼推薦嗎？
O-mizu wo onegai shimasu

請給我水

用餐中・用餐後

Itadakimasu

我要開動了/感謝食材與料理者
Oishii desu

很好吃。
Gochisousama deshita

承蒙招待/謝謝款待。

結帳時

O-kaikei wo onegai shimasu

請結帳。
Kurejitto kādo wa tsukaemasu ka?

可以使用信用卡嗎？

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